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更新時間：2021-10-09 
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食品在加工制作過程中，常因某些必要的加工工藝方式而引入一些重金屬元素，使得加工食物中重金屬含量超標。此外，食品添加劑及加工器械也含有一定量的重金屬元素，在特定的條件下會使用其中的重金屬元素進入食品中，引起污染。
食品種類繁多，加工方式多樣，為獲得良好的食品風味，常在食品加工過程中添加一定量的重金屬。如采用傳統工藝加工皮蛋時，為促進堿進入蛋內，并避免堿滲入過多而造成堿傷蛋，一般在料液中加入0.2%~0.4%的氧化鉛以獲得具有良好風味的皮蛋產品，但加工過程中鉛會隨時間滲入皮蛋中造成污染，引起食品毒害。
該食品重金屬檢測儀器通過光電子技術對反應生成物的反射率進行分析測試，定量或定性分析樣品中待測物的含量。
安卓智能操作系統，7英寸高靈敏真彩觸摸屏，更加高效和人性化操作，
儀器具有4G無線聯網、wifi聯網上傳、GPRS無線遠傳功能，快速上傳數據。
便攜式儀器，便于現場攜帶操作，主機重量不大于3kg。
具有可見光光源，可檢測可見光信號，檢測值0～30000。
具有常用打印機數據線接口，直接打印結果;配備USB接口，可連接網絡。
具有多個食品安全檢測項目，開放平臺，可以增減檢測項目。
檢測通道：12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。
以模擬反射率的標準片為50%附近時為代表，精密度CV值≤0.8%。
供電電源：(220±22V)～50Hz±1Hz，供電電源電壓波動不應超過220V AC±10%。
內置打印機，實時打印檢測結果。內置大容量電池，便于現場執法檢測。
機身儲存上萬條檢測結果，也可以導出儲存。
開放端口，可連接監管平臺數據庫，界面有上傳操作。
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