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更新時間：2021-10-12 
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正常機體內寄生著大量菌群，如果長期與動物性食品中低劑量的抗菌藥物殘留接觸，就會抑制或殺滅敏感菌，耐藥菌或條件性致病菌大量繁殖，微生物平衡遭到破壞。使機體易發感染性疾病，而且由于耐藥而難以治療。Mokhtar報道[12]，感染血吸蟲的27位病人，在用吡喹酮治療前后對結腸的菌叢進行了評價，在治療后的48h，需氧菌和類大腸桿菌記數有顯著增加。
近些年來，由于抗菌藥物的廣泛使用，細菌耐藥性不斷加強，而且很多細菌已由單藥耐藥發展到多重耐藥。飼料中添加抗菌藥物，實際上等于持續低劑量用藥。動物機體長期與藥物接觸，造成耐藥菌不斷增多，耐藥性也不斷增強。
如今，不管是在動物體內，還是在人體內，細菌的耐藥性已經達到了較嚴重的程度。據日本明治制藥1996年統計[13]，從動物分離的沙門氏菌，耐四環素的比例分別為：家禽10%、豬58%、牛85%;耐鏈霉素的比例分別為：家禽8.8%、豬44%、牛34%。
屠宰場獸藥殘留檢測儀器設備在具體操作時，應該注意些什么?
1按照按照金卡說明書調好溶液滴入金卡內;
2.選擇對應的項目;
3.填寫樣品名稱;
4.點擊單擊檢測儀器自動檢測;
5.進度條完成后，顯示檢測結果。如需打印，點擊【打印】按鍵
6連續測量其他樣品，重復2--5步驟。
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