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更新時間：2023-06-01 
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過氧化值可以用來評估食用油的氧化程度。較高的過氧化值可能意味著食用油已經過度氧化，質量較差，可能會對健康產生不良影響。對于過氧化值的檢測可以使用食用油檢測設備來進行檢測，食用油檢測設備內置強大的數據庫，可在儀器上直接選擇樣品名稱、檢測指標、送檢單位等信息，也可在儀器上直接編輯錄入樣品名稱、檢測指標、送檢單位等信息并保存進樣品數據庫。
使用食用油檢測設備可以快速地獲得油脂樣品的酸價和過氧化值。相比于傳統的化學分析方法，檢測儀可以節省大量的時間和勞動成本。
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